Chef's blog

調理長ブログ

吹き飛ばします！

岐阜県産稚鮎のコンフィをムニエルで仕上げカリッと！！

そこにパッションフルーツのソースでさっぱりと。

サラダ仕立てにしております。ジメジメ感をさっぱりと忘れにいらしてください！！