Chef's blog
調理長ブログ

2018/05/05
宮崎で食されるカツオの食べ方。

メニューのご紹介。
宮崎県産かつおと日向夏
宮崎県でたべられるという、かつおと日向夏のマリアージュ。
フレンチの前菜としてアレンジです。

この新物が出てるなかチョイスしたのは、新生姜!
新生姜のアクセントと共にお召し上がり下さいませ。